桑树可谓全树皆是宝。其间满树茂盛的树叶，便是桑叶；压低树枝的果实，便是桑椹；细嫩的树枝条，便是桑枝；还有桑树下边的根皮，便是桑白皮。这四种中药材，皆常用于中医临床和日常摄生保健中。
桑树的小嫩枝条去皮后切成小片，晾干后是桑枝，其性平、味微苦，有祛风湿止痒、发汗解肌、利关节止痛、通经活络、清肝明目、降血糖的效果。常用于风湿关节炎、类风湿关节炎所造成的的四肢关节痛苦、中风半身不遂、肢体手足麻痹、高血压、高血脂、糖尿病周围神经病变、泌尿系感染、非淋菌性尿道炎等。皮肤科常用来治疗脚气水肿、皮肤瘙痒、白癜风、血小板减少性紫癜等。妇科病中常用来治疗炎、巨细胞病毒感染、外阴瘙痒、白带等。日子顶用桑枝、桑叶、茺蔚子各20克，水煎汤，睡前洗脚治高血压效果很好。
桑树中的树叶，初冬经霜打过的为最好，称为霜桑叶，其性寒、味甘、苦，主入肺、肝经，有分散风热、清肺润燥、凉血止血、清肝明目、降压降脂，祛风活络的成效。日本人称桑叶茶为长命茶，有“人参为热补，桑叶为清补”之说。桑叶中含有人体所需的17种氨基酸。平常人们可用桑叶泡水服用，关于三高人群来说是一种非常好的日常食疗办法。
桑白皮即桑树的根皮，秋末或春天挖出较细的根，刮去外层黄棕色的粗皮，再剥取外层根皮晾干切丝入药。其性寒、味甘，主归肺经，有清肺平喘、利水消肿、化湿降压、消炎抗菌等效果。《本草纲目》载：“桑白皮，善于利水，及实则泻其子也。故肺中有水气及肺火有余者宜之。”常用来治疗内科病的伏火郁肺、外感风热侵肺、怒火犯肺所造成的的气管炎、肺炎、肺气肿、肺水肿等。
桑树枝结出的果实叫桑椹，性寒、味甘、酸，归肝、肾经，有养阴补血、生津润燥、润肠通便、乌发明目、美容养颜、健脾助消化成效，可增加人体免疫力，避免血管硬化。桑椹中含有芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分。早在两千多年前，桑椹已是我国皇帝御用的补品，因桑树成长在沙质枯燥的土质中，无有虫灾，桑椹具有天然的成长环境，无任何污染的特色，又可食药两用，甜美可口，是人们所喜欢的佳果。所以被称为“民间圣果”。
桑椹、桑枝、桑叶、桑白皮尽管归于价廉效佳常用之品，但仍是要根据其性味成效之特性辨证使用，才干更好表现其药用价值。（王玉生 邱奕霏）
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