很多人都不知道，在我们的餐桌上，有一种很危险的食物，正在慢慢摧毁我们的心血管系统。
更可怕的是，这些危险的食物原本应该很“健康”，但却因为一个隐藏的因素，变成了对身体有害的食物。
2022年发表在《环境研究》杂志上的研究显示，我们每天从饮用水和食物中，会摄入大量的导致心血管出问题的“残留物”。
✅磺胺类药物（甲氧苄啶、磺胺甲恶唑、磺胺甲嗪和磺胺嘧啶等）：6.6ng/g
2014年的研究指出，过量摄入阿奇霉素的人，心血管疾病死亡风险最高会增加2倍。
水产品之所以成为了抗生素残留的重灾区，是因为部分养殖户在动物养殖中违规使用大量抗生素，导致抗生素残留在水产品中。
因此，一些不合格的动物食品，比如不合格的牛奶、牛羊肉、水产品等，都可能会有抗生素残留。
虽然，大部分符合国家质检标准的饮食中的阿奇霉素等抗生素残留，都在安全标准之内，但是，持续低剂量摄入仍有增加心血管疾病的风险。
那么，我们是不是有一些简单的方法，能够大大减少阿奇霉素等抗生素的摄入量呢？当然有。
有两种方法，格外的简单，只需要在吃饭、烹饪的时候注意这两点，就能大幅度的降低抗生素的摄入量。
抗生素实际上的意思就是一种小分子的有机物，加热之后，可以破坏它的分子结构，以此来降低抗生素活性。
所以，我们大家可以在减少生吃动物制品的同时，彻底煮熟这些动物制品（中心温度达到70摄氏度以上），就能够破坏60%-80%的抗生素。
残留的抗生素为何会增加心血管疾病风险，主要是因为它会破坏肠道菌群平衡，导致体内炎症因子水平升高，进而间接增加心血管疾病风险。因此，调节肠道菌群就很重要了。
2025年1月发表的研究显示，每多吃7克膳食纤维，心血管疾病的风险就能降低10%。
比如黑木耳和海带就是很好的搭档，黑木耳和海带中富含水溶性膳食纤维，不仅能调节肠道菌群，还能减少食物中糖分和油脂吸收，稳定血糖和血脂。
寒冷会导致血管收缩，增加血压波动、血栓形成等心血管事件风险，因此，现在正是保护心血管的关键时机。
我们只要掌握一个核心逻辑，那就是“高膳食纤维、高优质蛋白、适量健康脂肪、低钠少糖”的饮食核心，就能在秋冬保护好我们的心血管。
蛋白：水煮蛋（1个，蛋黄可吃，每日不超过1个）+ 无糖豆浆（200ml）
蛋白：清蒸鲈鱼（100g，约1手掌心大小）+凉拌菠菜（200g，少油少盐）
在秋冬天气比较冷的时候，我们大家可以选择简单的运动模式，避免剧烈活动，主要以温和为主。
运动的时间很重要，因为这两个时间段阳光比较充足，温度适宜，身体代谢也较为活跃。
时间段和热身的动作都选好了，具体该做啥运动来保护心血管呢？小凤Emma根据室外和室内进行了分类，大家可以根据自己的喜好来选择：
✅室外：户外快走，配速可以在5-6公里/小时，步频在100-120步/分钟，双手自然摆动，抬头挺胸，避免低头含胸，影响循环。
运动后一定要及时放松，我们可以再一次进行选择慢走50步，或者按摩一下双腿，避免运动后血液淤积在下肢。
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